加工技術

狂喜乱舞の4連休の初日の今日、茹で過ぎた蕎麦が恐ろしく不味くてリタイア。

どうも年に2回位、頑張っても完食できないレベルの不味いものを作ってしまっている気がする。

茹で過ぎた蕎麦…潰して練ったら餅にならぬか？