本日のランチは? 上品な塩ラーメン❗️
ラーメン激戦区のひとつ本郷三丁目にある「麺屋 ねむ留」無化調でも美味しいラーメン。鶏・豚・煮干を中心に数種の香味野菜を丁寧に長時間煮出したスープがうり。今日は岩手産の赤鶏の鶏油とハマグリを使用した赤鶏とハマグリの淡麗中華そば醤油もありましたが塩味にしました。とにかく上品なスープ❗️(^O^)ラーメンには珍しい三つ葉がよく合う。シナチクも通常より薄くて柔らかく、チャーシューはローストビーフみたいで、これもまたとっても柔らかくて美味しかった〜(^ ^)体に優しいラーメンでした。