お刺身のカツオをあえてソテーに!!
カツオ１本→スライス
長ねぎ１本→お好みでカット
合わせ調味料
すりおろしニンニク、すりおろししょうが→お好みで
醤油→大さじ１
いりごま→大さじ１
ごま油→大さじ１
①ごま油で長ねぎを焼き目がつく位しっかり焼く→甘みを引き出す
②カツオを軽くソテー→あまりさわらなくてOK
③合わせ調味料を加えてふたして弱火で3分
カツオの美味しい今がオススメのメニューです
ごま油はバター、オリーブオイルに代えても美味しくいただけます
その際、いりごま→ハーブに変えたり
バター醤油でも美味しいです
ニンニク、しょうがはある方が食べやすいです
ごはんにも、お酒にも合います♡