本日、昼飯にうどん屋さんへ、
熊谷市（旧江南町）にある武蔵野うどんのお店、 千代屋（せんだいや）さんです。
11時半過ぎに行きましたが、結構、ひとがおりました。
埼玉県の北部は、小麦が多く取れるので、お店でコネコネして、提供するお店多いです。
武蔵野うどんみたいに、つけ汁につけて食べるタイプです。
メニューは御覧の通り。
肉ネギうどん 温かい麺（あつもり）を注文。
きました、麺、つけ汁からの湯気が出ていて、熱々感あります。
薬味に、ねぎ、しょうが、油揚げ（つゆでかくれてます）が付きます。
つけ汁も、温かいタイプです。
つけ麺もそうですが、どちらかというと、あつもり派ですね。
冷たい麺は、スープが冷えてしまうので、最後まで、熱いスープで
食したい。特に、つけ麺は。
冷たい麺も好きです。夏は、讃岐うどんのぶっかけ、冷かけとかはシコシコ感あって、いいですね。
今日は、麺がすこしゆですぎ感ありました。
汁も、ちょっと甘味が多かったかな。
ご存知のかた多いと思いますが、こちらの地方では、うどんのゆで汁が付いてきます。
蕎麦湯のように、つけ汁の余りを ゆで汁で割って飲みます。（写真撮り忘れました）
讃岐うどんも好きですが、地元のつけ汁で食べるうどんもいいですね。
本日は、妹にご馳走になりました。
雨でなければ、タイヤの皮むきに行くはずでしたが、予定変更。
明日も無理そうですね。
おしまい