久々に、新店開拓。
よく、上野、御徒町に呑みに行くとき、いつも行列で気になる店です。
運よく、待ち無しです。
定番と思われる、鴨ラーメンを注文。
カウンターが畳です。和テイストです。
どんぶりもちょっとかわっていて、深みがあります。
トッピング葱は、三種類から二種選択できるとのこと。
白葱と九条葱選択しました。
もう一種類は、揚げ葱。
葱以外の具材は、鴨肉と、筍です。
ストレートの細麺が綺麗に盛り付けられています。
表面に浮いている油は鴨の油？
鴨肉も猟師になったら、自給できるかもです。
スープは甘く、出汁のような感じです。
後半、カウンターにある一味をかけましたが、ラーメンからそばに変身した感ありました。
店員のかたは女性が多く、女性のひとりのお客さんもおりました。
ご馳走様です。