1食脂質5ｇ150kcal、RAP食カレー のレシピ

★ブロッコリーとかぼちゃのトマトカレー★

 


炒めないので油を使わずヘルシー＆時短
煮込み調理だけで美味しいカレー　調理時間20～25分
RAP食カレー

一食200ｇの場合　脂質約5ｇ カロリー約150kcal（ご飯含まず）脂質約5ｇ 食物繊維3ｇ

★材料


水　700ml
カレー粉　100ｇ　（おすすめコスモ直火焼き カレールー中辛）
トマト缶（おすすめカゴメ 基本のトマトソース）300g
コンソメキューブ　1個
ブロッコリー　200ｇ（中一個）
かぼちゃ　200ｇ
まいたけ　100ｇ（1パック）
しいたけ　50ｇ（約中5個）
豚ヒレ肉　200ｇ

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ナベに水700mlを入れ中火にかける。
まいたけは洗わず、一口大の小房に分ける。
しいたけを一口大に切る。
きのこ類をナベに入れる。（沸騰してなくてもOK）

 


続けて小さめの小房に分けたブロッコリー、コンソメをナベに入れて5分煮る。

 

 



煮ている間に

かぼちゃを2-3cm角に切り分け、お皿に盛りレンジで3分加熱する。

 



豚肉を一口大に切る。

 


レンジ加熱したかぼちゃを鍋に入れる。

 


豚肉とトマト缶を入れてさらに5分煮る。



煮込んだ後、弱火にし、カレー粉を入れかき混ぜる。
さらに10分ほど煮込みます。


出来上がり！

脂質を下げるポイントは、
・調理で油を使わない
・トマト缶を併用してカレー粉の量を減らす
・油分の少ないカレー粉を選ぶ
・脂質の少ない豚ヒレ肉を使う

です。上のレシピで作った場合ナベ全体の
脂質は41ｇ、カロリーが約1200kcal、食物繊維は25ｇ
一食200ｇなら脂質は約5ｇ、150kcal(ご飯含まず)
食物繊維は約3ｇとなります。



細かい調味がないので味の失敗もありません。
少し酸味のあるカレールーが甘いかぼちゃとよく合います。
RAP食としてはちょっと脂が多めなのですが、
普通のカレー1食脂質20ｇほどに比べてかなり脂質を抑えたものになっています。
※使用するカレー粉によって脂質は変わります。

※カゴメの基本のトマトソース缶を使わない場合は、コンソメを1個足してください。

 


今日も読んでいただきありがとうございました。