はじめまして
このブログでは健康をテーマとします
健康の基本は栄養バランスの確保
そこでまず、栄養の基本について確認しておきましょう
体内でエネルギー源になる栄養素を
「 3大栄養素」と呼んでいます。
これに加えて、主に体の調子を整える働きをするのがビタミンとミネラルで
、これらを合わせて「 5大栄養素といいます。
さらに、かっては栄養素と考えられていなかった植物繊維が、便秘だけでなく、癌や高脂血症、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果的なことがわかってきました。
それで植物繊維を第6の読の栄養素と呼ぶようになりました。
これらの6つの栄養素がバランスよく摂取できできて初めて健康が維持できるのです。
また最近は、これらのをその他に、ポリフェノールなど体内で抗酸化作用を発揮し、老化予防に役立つとフィットケミカルなども話題になっています。
では 続きは次回