ボンゴレアサリのパスタッスね
スッゴク簡単でした
作り方フライパンにニンニク、唐辛子、油を入れます
ニンニクの色が変わってきたら火を切ります
アサリを入れます
白ワインと水を一対一の割合で入れます
アサリの殻の１／４浸かるぐらい
蓋をして中火でアサリの殻を開かせる
開いたら味を付けましょう、塩、ブラックペッパーで味を整える
ゆで汁で調整してもＯＫ
パスタを加えて完成
ポイント
１、白ワインのアルコールはしっかり飛ばす
２、パスタのゆで汁は辛めショッパイぐらい麺に味を付ける方が美味しく出来上がりますよ
今回は付け合わせでトマトは皮剥いて細かく切ってます＆バジルがみじん切りで入ってます
