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飯富貴子です。
先日、ドデカフォカッチャのレッスンを開催しました
当初は、3月にレッスンの予定が
延び延びになり、やっと開催出来ました
このコロナ渦の状況でしたが
３名の方にお集まりいただきました。
ギリギリまで、キャンセルが出ないかヒヤヒヤものでした
手で捏ねない、タッパーの中でスプーンを使って生地を作るドデカフォカッチャ。
今、レッスンするのに最適なメニューだと
参加した皆さん、パン作りはした事があると
ただ、この工程にビックリ
だってーかんたんです。
二次発酵も捏ねるのも無い。
今までしてきた事は
なんだったんですかっ？
との言葉が
皆さん真剣です。
私のデモは、オーブントースターで。
皆さんのは、オーブンで焼き上げました。
今回は、試食を無しにしたので
アレンジの方法などもお伝えしました
せっかく、レッスン受講して
試食して終わりなら勿体ない
家に帰っても、作れる
材料もかんたんに手に入る
再現性の高いレシピだからこそ
たくさんの方に知ってもらいたい
お伝えしたい
そんな思いで、自分の伝えられる事は
お伝えしました
都内は、感染者が急増しているので
次回の開催については、未定です
ただ、少しずつでも
出来る事から進めていこうと思います。
ご参加いただいた皆さま
ありがとうございました😊
