生シフォンケーキって知ってますか？
パウンド型でシフォンケーキを焼いて、しぼんだ生地にパンパンに生クリームを詰める。
断面を見るとたっぷりの生クリーム♡
美味しそう〜と作ってみました。
生クリームを詰めるのが結構難しいけど最後まで入ると感動的。
味も美味し！
長男が喜んで「また食べたい！」と言ってくれたので2本焼きましたがあっという間に無くなった。
次は台湾カステラ。
オーブンで湯煎して焼くことでふるふるな焼き上がり。
生地もシュワっと裂けて卵の香りが広がります。
これだったらケーキのスポンジとしても使えそう！
今度は台湾カステラでショートケーキ🍰を作ってみようかな。