妹が職場の方から頂いたけど、置き場所無いからおねぇいる？と、持ってきてくれたエアフライヤー。
カラーラ。
エアフライヤーといえば一時期フィリップスが激推ししていましたよね。
油無しで唐揚げができる！との謳い文句で。
えぇ〜？油無しで揚げ物ぉ～？そこまでカロリーダウンこだわる〜？と思っていました。
油で揚げたほうが美味しいに決まってる！と。
ですがせっかく頂いたので実際沢山使ってみたました☆ありがとうございます。
記念すべき1番はイカの唐揚げとポテト。
温度設定が高すぎたのかイカは水分が飛んじゃって。ジャガイモはフライドポテトでは無くグリルポテトになった。
次は鶏もも肉の唐揚げとグリルポテト。
下味をつけたもも肉に片栗粉をまぶしてオイルスプレーをかけて180度で10分、裏返して５分。
唐揚げでは…ない。けど、十分美味しい。美味しい下味をつけた鶏を焼いた感じ。
ポークチャップ漬けだれのオニオンソースはフライパンで煮詰めて上からかけました。
温度は１８０度で10分裏返して10分。
エアフライヤーで天ぷらするには天ぷら粉にくぐらせた後に天かすをまぶすんだそう。
エビの天ぷらのせぶっかけうどん。
流石に天ぷらは最高にあっさりしている。食べたいものを食べたいダイエッターにおすすめ。
鶏胸肉でチキン南蛮。
こちらもあっさり。
具材に油が無いものは味気ないくらいあっさりしあがる。
手羽元と手羽先は脂がのっている方なのでサックリジューシー！
手羽元なんかはオーブンで焼くより時短だし、身もほぐれやすかったです。
結果、めちゃめちゃハマりました。
利点をまとめると
①油掃除が無い。
唐揚げ揚げたあとのコンロ周りはベトベト。
天ぷら鍋もオイルポットに流し入れて、ボロ布で拭き上げてから洗剤で洗って乾かして。
油切りをした網やバットもなかなか油が落ちにくい！
エアフライヤーの掃除は簡単です。２層式になってるバスケットを洗うだけ！
これ、本当に楽すぎて、少々肉のジューシーさが落ちようが主婦としては完全に処理が楽な方に軍配。
②キッチン以外の掃除も無くなる。
うちみたいな対面キッチン型でリビングとキッチンが繋がってるようなマンションは、油ものをするとどうしても換気扇だけじゃ追いつかなくて空気に油が混ざって換気扇、エアコンのフィルター、カーテン、壁等に油ホコリが付いてしまうのですが、この問題もカバーできます。
③油の消費がぐっと減る。
いま油高いですし本当に助かる〜！
油って何気に重いしね。
④揚げ物のようにコンロにべったり付きっきりがない。
エアフライヤー使ってる間に違う作業もできます。
⑤カロリーダウン！
これを最も重要視される方もいてるかと思います。
実際使ってみて手羽先や手羽元を焼いたあとは下に油が少し溜まってました。
揚げてたらこの油プラス油を摂取するんだよな。。と思いました。
実際エアフライヤーで料理したものを食べていたら痩せると思います。
お菓子やパン、麺類、ジュースなどをその分摂ると意味ないけど。。
デメリットは
・大きいので置き場所は考えないといけない
・音がうるさい（掃除機当ててる？と、言われます(笑)）
くらいかなぁ。
油ものが苦手な主婦さんにはとってもオススメです。
上級者編としては、痛みそうなクズ野菜を細かく切って、ドライ乾燥して、保存して味噌汁やインスタントラーメンの乾燥かやくみたいにして使う。なんてのもあります。
低温調理ができるので、ローストビーフとかもできるし。
サムギョプサルみたいな死ぬほどパチパチ油が跳ねる料理もエアフライヤーなら油も落ちるし汚れないしで最高だと思う。
今度やってみよう！