La ricetta di gennaio

FELICE 2016 A TUTTI!!!!!!!
お正月はどうでしたか？
私は毎年通りにスキー所で過ごしました！もちろん楽しかったけれども今年は雪が少なくてちょっと辛かったね～～～
みなさんはおウチでレラックスしていましたか？

さてさて、今日はサルデーニャのひとつのレシピを載せたいと思います。イタリア語と日本語で書きます
去年の7月29日にBELL'ITALIA学校で行った料理教室のときに作りました ^^

UOVA　RIPIENE　DI　TONNO　E　BOTTARGA　
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Uova: 8
Tonno sott’olio: 50 gr.
Bottarga grattugiata: 30 gr.
Panna da cucina: qualche cucchiaio
Lattuga: qualche foglia
Prezzemolo: un mazzetto
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

PROCEDIMENTO:

1.Rassodare le uova e farle raffreddare. Sgusciarle e tagliarle a metà. Togliere i tuorli e metterli nel frullatore insieme al tonno.
2.Aggiungere la bottarga grattugiata e la panna fino a raggiungere una crema leggermente compatta. Salare e pepare a piacere.
3.Riempire con il composto gli albumi sodi, disporli su un letto d’insalata e spolverare con del prezzemolo tritato e della bottarga grattugiata.

（ツナとボラカラスミを詰めた卵）
4人分の材料

卵：8個
イタリアンツナ：　５０g
ボラのカラスミ（削ったもの）：　３０g
生クリーム：　大さじ数杯
レタス：　数枚
イタリアンパセリ：　１束
塩・コショウ：　適宜

作り方：

1.卵を茹でで、冷えましたら殻を剥き、半分に切る。黄身を取り除き、ツナと一緒にミキサーに入れる。
２．続いて、ボラカラスミと生クリームを加え、なめらかなクリーム状になるまでミキサーにかける。塩とコショウをする。
３．卵の白身に黄身をたっぷり詰め、レタスを敷いたお皿に盛り付け、みじん切りにしたイタリアンパセリとボラカラスミをふりかける。


Allora?Che ne pensate? Non e' difficile eh?!?!?
やってみたらコメントを書いてね

Buon appetito!!!!!

Eva