ぼけにはタンパク質

最近、とみに抜けている自分です。
脳細胞がどんどん死滅しているんですよね。きっと

今日はお友達のお宅で食に関する勉強会と言う名の
おしゃべり会に誘われました。

まごわやさしいこ　
知ってる？
私は初耳でした。

ま＝豆
ご＝ゴマ
わ＝わかめ（海藻）
や＝野菜
さ＝魚
し＝しいたけ（キノコ類）
い＝イモ類
こ＝米
まいにちこれだけのものをバランスよく食べるといいんだって。
さらに良質なタンパク質を摂取するのが良いってことも
勉強しました。（これは知ってるけどね）


でもね・・・
肉はどこよ？(T_T)
と思うのは不健康でしょうか？

タンパク質と言えば

インストの健康学でも栄養素の所で学習します。
タンパク質は
・エネルギー源であり３大熱量素の1つ
・５大栄養素の1つで1ｇ4Ｋｃａｌの熱量を生む。
・筋肉、内臓など身体を構成する主成分
・ホルモンや神経伝達物質、酵素、免疫物質などになる。
・生命維持に欠かせない栄養素

摂取されたタンパク質は最終的にアミノ酸へと変換される。
アミノ酸は２０種ありそのうち９種類が必須アミノ酸。

必須アミノ酸は体内合成できないので食品から摂取する必要がある。

はいここでまたきた！

必須アミノ酸9つ覚えてますか？
あれから２カ月以上経ちましたね。
あれってどれと言う方はこちら

必須アミノ酸９種
リジン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン
メチオニン、スレオニン、フェニルアラニン、バリン
トリプトファン
はい、物忘れが激しい脳みそでもいい加減覚えました。ええ



そんでもってね、この必須アミノ酸は１種類でも量が少ないと
その１種に準じた量しか合成されないんだと。
だからバランスよく食べなさいってことなんでしょうね。


それぞれ一定量のアミノ酸が必要で必要量を摂取しないと
発育障害や病気に対する抵抗力が低下する。って検定テキストにも出てるわ。

でね、食生活にものすごく気を使っている友人が
良質なタンパク質をとらないと鬱とかアルツハイマーに
なりやすいんだってよ！とか。


そうなんだ・・・


まごわやさしいこ

豆は好きで毎日食べるよな～豆腐、納豆、油揚げ、高野豆腐、味噌汁
ゴマはゴマ油すきだから良く使うよな～
わかめは私以外はあんまり食べないな～
野菜は良く食べるよな。
魚も好きだから食べるな～
イモはジャガイモだったら食べるよな～
米は毎日食べるよな～

肉はどこよ？

としつこく思いつつ、今日はまごわやさしいこで晩御飯を作ってみます。


まごわやさしいこ
すでに　し　キノコ類が抜けてるんだＹＯ！