100人到達のお祝いに、
美味しい粒マスタードをいただきました☆
それを使って、本日のパスタ。
カルボナーラで～～す♪
粒マスタード、ほんっとに好きで・・・
ソーセージには大量に乗っけちゃうし、
サラダにも和えものにも、ソースにも、いろいろ。
で、いただいたのが、こちら↓
湯布院は『無量塔（むらた）』 の、レストラン【アルテジオ】 オリジナル！
普通は練られたものがほとんどですが、
これは、粒です。
本物の、「粒」マスタード♪
宝石みたいでしょ。
香りと食感が、あり得ないくらい、すごく上品！
このまま、食べてもいいくらい(*^▽^*) ← いや、食べたけど。。。
これを美味しく、アクセントに使いたくて。
今日のカルボナーラなのです！
ベーコンと万能葱、エノキを
オリーブオイル＆大蒜で炒めて。
そこに、粒マスタードを贅沢に大1、サッと混ぜました。
ゲラントの塩も、忘れずに。
茹でたパスタ（DICECOのNO.10）を入れて、
ざっくり混ぜたら、火を止めて・・・
卵2個と豆乳100mlを混ぜておいたものを
絡めたら、出来上がりで～～す！
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
付け合わせには、万願寺とうがらしの胡麻スープ。
なんだか、素材勝ちっ！って言われそう。
美味しい昼ごはん。
外が暑くて、おうちでのんびり中です♪