野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル -59ページ目

野菜ソムリエ えっちゃんのテーブル

野菜ソムリエ協会認定お料理教室をしている主婦のブログです
家族の美味しい〜の声が、私の幸せ(*^^*)

母のお遍路のお供で、末娘連れて、母娘三世代の女子会旅してます

霊山寺、お遍路の一番札所です。

老後、お遍路さん、私もやってみようかしら*\(^o^)/*

ずっと行きたくて、長年ウズウズしていた、モアナコーストにやっと来れました❤️
切り干し大根トマトソース煮込みが、私の感動ポイント❗️これは採用しなくては🍅
パスタも美味しくて、レストランで使用のパスタをホテルで販売されていたので、迷わず購入しました🍝
本当は、メゾネット各室専用屋上ジャグジー付きの部屋に宿泊がお目当てなんだけど、今回は、ランチのみなのよね
是非、次回は、宿泊したいわあ⭐️

投稿写真

こたつ一次発酵 パン
こたつ発酵、初チャレンジ(^∇^)
最近、低温長時間発酵のパンを色々実験していたんだけど、今日は、こたつで発酵を実験してみました(≧∇≦)
上手く行きました。
こたつから出すタイミングが一時間以上ほったらかしになって、3倍以上膨らんでいましたが、問題なかったようです❤️
いつもの、低温長時間発酵パンと生地の配合同じですが、発酵時間や温度でこんなに違いが出るなんて、感心しました(^∇^)
焼く温度、長さでも食感は随分変わるし、パン作りは、奥が深いわあ❤️
しかし、アツアツ焼きたてパンは最高に好き⭐️