ふたつめ、スタート！

ひとつめの授業が終わり、ふたつめの授業に入りました。

ひとつめはスパイシーなパン、
ふたつめは甘いパンを作ってます。


帰宅したら写真を載せたいと思います。

乞う、ご期待

ケーキ試食

ケーキ教室の上級者コースで作るケーキを試食させていただきました～。

私はケーキは基礎コースしか取ってないので
これを作る機会は今のところありませんが
こんなの作れたら感動だなぁ…と思いました。

味は外側コーティングの部分は濃厚、内側スポンジは軽くて激ウマでした～☆


ごちそうさまでしたっ

パン製作中！

今日はお仕事お休みです
でも天気はでなんだか憂鬱…。
慣れない立ち仕事で疲れがなかなか抜けませんっ(>_<)


今日もパン教室に来ています
パン作り、楽しくってはまってます
今は教室でしかパン作ってないけど
そろそろ家でも作り始めたいと思います。
復習もしなきゃだし、アレンジもしてみたいし。


パン作りマスターするぞぉぉぉ

ブログについて

なかなか更新できず、焦りつつ、いらいらしています。
更新ない中でも訪問してくれる方、ありがとうございますm(__)m

とってもうれしいです。　・°・(ノД｀)・°・


今まで1日最低1更新を目標に
そして毎日の料理＆レシピの掲載を載せるよう努力してきましたが
日々に追われ、難しくなってきました。

それが最近の現状。



そこで。

不本意ではありますがレシピの掲載は時間があるときだけにして
まずは　“ブログ(料理記録)を書く”　ことを最優先にしていきたいと思います！

もちろん余裕あるときはレシピも書いていきたいと思いますっ。　(^0^)/



今後ともよろしくお願いします
懲りずに遊びに来て下さいね

料理教室のお友達

料理教室に通って8カ月。

最初こそ、まったく話す人もいなく

坦々とクラスに参加しているだけでしたが

春頃からだんだんと会話を重ねるようになり

意識的に同じ調理グループになったり

（ここのお料理教室は3～4人で1台の調理台で作業をします）

そして、今日ついに教室外での交流を持ちました

今日のクラスではたまたま話の合うメンバーが揃い

調理中も楽しい会話を重ねて盛り上がり

そして、クラスの後にお茶をしてきました

クラスでは、あまりプライベートなことは詮索し合ったりしないので

初めてそれぞれのバックグランドを垣間見ることができ

とっても楽しい時間でした。

ずっと笑いっぱなしだったと思います。

年齢も出身地も職業も違いますが

“料理”というキーワードで出会い

奇跡的にとってもウマが合い、友達になることができた4人。

ずっとこの縁を大切にしていきたいと思います。

来週もまた楽しみだ～

ルレ・テ・ヴェール

今日はパンの授業に入れなかったので

ケーキの授業に入ってきました。

今日作ったのは、「ルレ・テ・ヴェール」。

ルレ＝ロールケーキ

テ＝茶

ヴェール＝緑

つまり、抹茶スフレロールですね。

一見、普通の抹茶ロールケーキに見えますが

スポンジ生地ではなく、スフレ生地で作りました。

スポンジケーキとスフレ生地は、材料が一緒なのに

火にかけるかかけないかで、生地の性質＆食感が変わってくるなんて

お菓子作りは奥が深いなぁ…と改めて思いました。

中に塗ったクリームは、小豆クリームと抹茶ガナッシュ。

　小豆クリームには、コンデンスミルク

　抹茶ガナッシュには、ホワイトチョコ

と聞いただけではかなり甘なものを想像しますが

食べてみるととっても軽い食感で甘さもちょうどよかったです。

特別難しいケーキではないのですが、けっこう忍耐のいる作業が多めなので

せっかちな私は、家でひとりで作れるか、不安…。

忘れないうちに復習しなきゃなぁ…と思ったのでした。

ベリーチーズクリーム

今日はベリーチーズクリームを作ってきました～

今日はおやつ系のパンです。

ふわっとしたパンに窪みを持たせて

その中に甘いクリームチーズとブルーベリーソースを入れて焼き上げました

パンにはバターと卵黄が入っているおかげでとっても風味ある仕上がりになりました～　(o^-')b

表面にはグラニュー糖をまぶしてあるから

少しカリッとした甘みが口の中に広がって、

ついつい食べすぎてしまうほど、とっても美味しかったです

残りは明日の朝に食べようと思います。

今日の朝食

昨日作った、セサミブランを使ってサンドイッチにしました。

やっぱり手作りパンを使って作るサンドイッチは

格別に美味しい！！！

朝にこねて作るのは大変だけど、

やっぱり朝に焼き立てのパンを作るのが、私の理想です。

パズル・パレス

公開中の「天使と悪魔」を書いた

ダン・ブラウンのデビュー作「パズル・パレス」を読みました。

デビュー作とは思えない完成ぶり

すでに映画で見た「ダ・ヴィンチ・コード」の内容も

宗教や美術史に対する攻撃的な内容で鮮烈でしたが

この本も同様、スリルあふれる、テンポのいい文章で

どんどん引きこまれていきました。

「パズル・パレス」はネット社会において

国家の安全と個人のプライバシーを描いていますが

これが数十年前に書かれていたことに、とても驚きました。

ダン・ブラウン、天才です。

次は天使と悪魔を読んでみたいと思います。

上・中・下と3冊あるから、大変だなぁ…。

セサミブラン

昨日、セサミブランを作りました

生地には胚芽を表面にはたーっぷりゴマをつけて、焼き上げました

砂糖もそんなに入ってないし

そのまま食べたら美味しくないかな～、なんて思ってたけど

胚芽パン独特の風味があって、とっても美味しかったです

今朝の朝食に、ハム・レタスを挟んで登場

クロワッサンに比べたら、カロリー断然少ないしいいですね