お昼ごはんに ロコモコ♪
昨日は とってもいい天気でしたね～
お洗濯は いっぱい出来たし、お布団も干せましたし、
犬達のベットも綺麗になったし、
屋上のガーデニングも 進みましたし
＜屋上のガーデニングは後日UPするので お楽しみに～＞
言うことなしの 1日でした
と言うことで 、（あんまり関係ないですけど・・・(＾＾ゞ）
お昼ごはんは 「ロコモコ」
にしました 
ホットプレートで焼くと 一度に出来て GOOD
ご飯の上に レタスをのせ、（今は ちょっとお高い物ですが、ないと
淋しいので思い切って 使いました
）
但し、残す人は 罰ゲームです
ハンバーグを乗せ、半熟目玉焼きを乗せ、
決めては オリジナルの 「グレービーソース」 で
【オリジナルグレービーソース ロコモコバージョン】
①刻んだ玉ねぎを軽く炒めて、バター・ニンニクを入れる。(ニンンクは余熱で火を通す感じで）
②コンソメを入れて 湯で溶ｊきベースのスープを作る。
③②のスープに肉汁と①を入れる。
④塩・コショウ・ウスターソースで 軽く味付け。
⑤小麦粉でとろみをつける。
あっつあつの ハンバーグに半熟たまごが トロ～リとして
グレービーソースで バッチリの 「ロコモコ」です
さすがに みんな残さず 食べてくれましたv(^-^)v
手造りハンバーグは 当店で製造しております
90ｇ・・・90円 150ｇ・・・150円
お気軽にお問い合わせ下さいませ。 
から
http://www.shop-marufuku.co.jp/
「告白」
ネタばれしちゃうと 読んでいない方が面白くなくなっちゃうので、
あえて感想は 書きませんが
私の想像していた内容と 違っていて、
「へ～ 最初 これから始まるのね
」 って感じ
一つの事件を、それぞれ別の人が語ると
違ってとらえたり、見え方が変わってきたりするところが
面白いというか ポイントというか。。。
昨日の 夜ご飯の時
「主人公は 誰だと思う？」 と旦那が言いだしました。
だんなも長男も私も それぞれの名前（3人別々）をあげたので
聞いていた 娘が 「何
それ
」
読む側のとらえ方が大きく違うことを現した会話でしたね～
読み終わったら 娘にも聞きますが、彼女は 誰って言うかなぁ
この本は最初 だんなが読み、次に 長男が読み、昨日私が読み終わりました。
今日からは 娘が読んでいます。
さすがに次男（6年生）はちょいと難しいので読まないと＜正確には読めないと＞
思いますが、家族4人で 読んだなんて 結構 この本は お値打ちだったかな
おまけ、、、 かわいいブックカバー付です
社長のTV出演！NHK ほっとイブニングで♪
先日 NHKの「ほっとイブニング」 と言う番組の方が 取材に見えました。
取材内容は 「カメラ撮影だけで牛肉のおいしさが測定できる新技術」
と言うことについてです。
どんなことかと 言いますと。。。
岐阜県では、県産ブランド牛肉「飛騨牛」の美味しさをピーアールし、
他の銘柄牛との差別化・高付加価値化に取り組んでいるところです。
岐阜県情報技術研究所と岐阜県畜産研究所では、
平成19年度から 「牛肉のおいしさ測定技術」 の研究開発を行っています。
牛肉のおいしさには、肉眼で判別できる 霜降り に加えて、脂肪の溶点が深く関与しており、その脂肪の質を評価するためには、牛肉をみんち状に破壊するなど測定に時間が必要でした。
本研究では カメラで撮影した画像を解析することで
牛肉を破壊することなく、肉眼で判別することは難しい良質な脂肪を定量化し
可視化する技術を開発しています。
【食味官能評価試験】
参加者に「しゃぶしゃぶ」を試食頂き、官能評価手法に基づいた各種の質問に
お応え頂きます。
その結果と「牛肉のおいしさ測定技術」による評価結果とを比較することによって
新技術の有効性を検証します。
画像では 赤色や黄色の部分が多いほど＊オレイン酸割合が高いことを示しています。
*オレイン酸とは・・・オリーブ油にたくさん含まれている脂肪酸
画像解析による結果と食味官能試験の結果は 概ね一致しました。
今回の報告は速報結果であり、理化学分析による結果との割合など、詳細な分析を進めます。
今後は 測定精度の更なる向上と装置の小型化を図り、流通現場での実証を目指します。
詳しくは こちら
http://www.gifu-irtc.go.jp/release20100121.html
このようなシステムが導入されれば
お客様から「美味しいお肉が欲しい」「やわらかいお肉が食べたい」などのご注文があった時、私達の見た目で お勧めするより 更に きちんとした内容で お勧めできるので 開発されたら ぜひ 当店でお取り扱いしたいと思います。
NHKの方が見えている最中に ご来店下さったお客様も、こういうシステムは ありがたいですね♪とおっしゃっておりました。
追伸：
＜本来の目的＞
★飛騨牛のより均一化された品質の高い牛を生産する事を目的とし、同じA5等級の牛でもよりオレイン酸の密度の高いA5の飛騨牛を生産する為の色々な諸条件（えさ・環境など）を改良する為に行っている研究です。