もうすぐゴールデンウイークです。
中学生になった息子はおじいちゃんと何やら計画をしているみたい
二人の共通点はラジコンが大好き！！
ゴールデンウイークにはおじいちゃん行きつけのプラモデル屋さんに行ってラジコンの何か分かりませんが、買う予定みたい。
が、しかし
お小遣いが足りない
という事に気づきお父さんに頼んで
お手伝いするみたいです。
魚の入っていた発泡スチロールを洗うことになったようです。
まだ、ゴールデンウイークには時間があるから頑張ってね～～～
息子が通学生になってお天気のいい朝は少しお散歩してます
見つけました
四葉のクローバーです
子どものころに見つけて以来、久しぶりに生で見ました！！
テンション上がりますよね！！
4月も終盤に入りますが、今年はいい始まりだな～～～
魚介類の調理は結構キッチンペーパーを使います。
今まではしっかりしたものを使っていまして、薄めのものはあまり信用していませんでした。
今回、息子がイカを食べたいというので、大き目のイカ「紋甲イカ」
のゲソを使ってニンニクバターソテーを作りました。
もっちりと歯ごたえがあり美味しい
これを作るとき大活躍したのがこのキッチンペーパー
薄いからどんなものか？と少し不安でしたが・・・・使ってみると
破れにくい
へ～～～～～使いやすいペーパーでした。
見かけじゃないのね
しっかりしてるから、そんなに枚数も使うことなく調理できました
いろいろと試してみると意外な発見があったりと楽しいですね。
今回のイカのニンニクバターソテーにはハーブソルト使ったので
少しイタリアンな感じで白ワインにも合いました
作り方もカンタン
イカのゲソの水分をペーパーでしっかり取ってハーブソルトをお好みで振りかけます。
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れて香りが出たら
ゲソを炒め、火が通ってきたらバターを適量入れ素早く炒め、醤油を気持ち入れたら出来上がり
イカはタウリンたっぷり食材で今の季節にぴったりです。
お試し下さい