016.MANGU-PASSION-FRAMBOISE

16回めの実習。

マング・パッション・フランボワーズ

その名の通り、マンゴー＋パッションフルーツのムースと
フランボワーズのクレムーのアントルメ。

この回は、異常に早く仕上がりました。
私にしては、珍し…けど自信にもなります。



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