今日の夕飯はカルネ・アサダだよ！

最近料理がマンネリ化して飽きてきたので、YouTube観てたら、カルネ・アサダと言うメキシコ料理が美味しそうだったので作ってみることにしました。

シリアントロ1束、クミン大さじ2、オリーブオイル半カップ、醤油大さじ2、塩コショウ、ライムの皮のすりおろしとライムジュース一つ分をミキサーにかけて

ハラミ(skirt steak)2袋分漬け込みます。大体4時間くらいつけたかな？

その間にピコデガヨとサルサ作り。違いがよくわからなかったので混ぜちゃいました。トマトと赤玉ねぎ、シリアントロハラペーニョと塩とライム。味付け塩だけなのにすごく美味しいね。

グリルで焼いて

タコスは奥さんが溶かしバターを塗って焼きました。

肉はとっても柔らかくてシリアントロとライムのアクセントとフレッシュな野菜のコンビネーションがとてもおいしかった。家族にも大好評。

長男が玉ねぎをもう少し大きく切った方がいいとか抜かしたので、次回はその意見を取り入れてやろうと思います。

YouTubeってすごいよね〜。

コーナーストアのサブマリン

10月に入ってひんやりとした気持ちのいい日が増えてきました。

そんな最近の土曜の朝は野球の試合があります。

秋のシーズンはのんびりとしていて、野球本来の楽しさを味わってもらえるので、監督をしていても楽しいです。

お供はいつもダンキンドーナツのバカでか薄味コーヒーです。クリームと砂糖をたっぷり入れます。

日本の人には気持ち悪がられますが、コーヒー牛乳大好きな自分にはちょうどいいです。

試合の後はすぐそばのコーナーストアでサブを買ってランチ。

食べかけごめんなさい。お腹空いてたんで写真を撮るの忘れてほおばってました。

トマトと赤玉ねぎを角切りにしてくれてるので一口ごとにでさわやかな味が口に広がります。

試合の方はと言うと、予想だにしなかった打線の爆発で7-2で勝利。みんな上手くなってきたのかな？

BLT

BLT はベーコンレタストマトを入れたサンドイッチの事です。

今日は研修で生徒は半日で帰ってしまったので、ランチは学校の向かいにあるピザ屋に行きました。

事務の人達がそこのBLTが上手いと言うのでアメリカ生活20年で多分2回目のBLTをオーダーしました。

だって初めて食べた時なんかグニャグニャして上手くなかったし。

ところがどっこい。ベーコンは大量でサクサク。今までに味わったことのない食感に驚かされました。

んー田舎町だと思ってたのになかなかやるじゃないの。

また食べよ。