入荷ワイン。

またまたすっかりブログをサボりまくっている今日この頃です。。。
久々に更新。

仕入れたワインを何本か紹介します！！
イタリア、フリウリの「カンテ」という造り手のワインです！

カンテヴィトフスカ09

ヴィトフスカ100%

カンテエクストロ nv

飲み手の想像を膨らませるためにセパージュや醸造方法は秘密だそうです。

カンテレックスアープム nv

モスカートディモミアーノ100%
まだ飲んでないのですが、モスカートなのに辛口だそうなので、気になります！

そんな感じです～！！

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トサカ。

4月だというのに、なんだかずっと雪がちらほら降っている今日この頃ですが、今日は、ESTのオススメ料理を紹介します！！

以前にもすすきの頃にやっていたことがありブログでも紹介したことがあるのですが、「フィナンツィエーラ」というイタリアのピエモンテ州の伝統的な料理です。
キノコや鶏のトサカ、臓物を煮込んで酢とマルサラを入れて作る料理なのですが、ワインに良く合います！というか、ワインが飲みたくなっちゃいます！臓物好きにはたまらない料理です。

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