今日から6月。まだ6月なのに・・7月並みの暑さ。 5月生まれなのに、蒸し暑い気候が苦手である。
で、数日前から買い込んでいた、生姜でシロップ作り。
数年前から、色々なレシピを試しているが、まだ、ジャストフィットしたものが無く、未だに試行錯誤中。
昨年から、森島土紀子さんの本を参考にしている。
時々、テレビで拝見する、とてもチャーミングな方。一年中、裸足に下駄のいでたちで、お肌ツヤツヤ、元気いっぱい、人生楽しんでますよ！って溢れている方。
ご縁が有ったら、お目にかかりたい方リストの中のお一人。
生姜が好きすぎて、第1号店は『生姜料理 しょうが』を開店。
生姜の美味しさと、人生の楽しみ方が参考になる。
かれこれ、10年程前、偶然入った有楽町のカフェで飲んだ、ハンドメイドのジンジャーエールが美味しくて感激。
しかも、作ることができることを知ってびっくり。
でも、初めてのお店で、さすがに作り方を聞くこともできず、ずっと気になっていた。
今や、ネットで検索すれば、あっという間にレシピが手に入る。有り難い。
さて、家事が一段落したので、今年初のジンジャーエールをゴクリ。
ややスパイシーだけど爽やか！
ちなみに、今回は
生姜100グラム
ザラメ200グラム
水700cc
のレシピで挑戦。
全てを鍋に入れ、火にかけて沸騰したら弱火。
1時間弱煮たら出来上がり。
適量を炭酸水で割れば、美味しいジンジャーエール。
んー！！元気出て来た！
さーて、晩御飯作ろっ！！