畑では、この時期、タンポポの花が満開で、約2週間ほどの間、畑は黄と緑色の２色になります。
何故、この時代の日本に、こんなにタンポポの花がが咲くのか不思議です。何かの理由がある筈です。
ミツバチや豆バチが、タンポポの花から蜜を集めています。
今日は、半日程、花摘みをして、10kgほどの花が集まりました。
この花を蒸留すると乾燥した花とその細胞水が取れます。
タンポポ花乾燥
タンポポ花細胞水
次に、乾燥した花からはポリフェノールを抽出し、濃縮します。
タンポポ花濃縮液
これを乾燥させるとタンポポのサプリメントができます。ここには目の疲れに良いアントシアニンやカロテノイドが多く含まれます。
このような事なら、日本中、どの地域でもできると思います。それぞれの地域が、活性化していくと良いです。ありがとうございました。