岐阜県本巣郡北方町のアイシングクッキー、デコクッキー教室
癒しとキラキラを★essenceringの市川麻美です
粉糖を変えてみました！
湿度を確認して、水分量を調節しながらフワフワにしていきます。
あれ！なんかいつもより固い？
もう少し水を足そう、もう少し・・
200gの粉糖を使ったのですが、いつもより3gも多くしました！
3gって結構な量ですよね？
しかも、フワフワではなくカシカシな感じ。
(パウダースノーではなく、人工雪な感じ。あぁ、スノボに行きたい）
いつもは
cottaさんのオリゴ糖入粉糖
今回はカップ印の粉糖
アイシングした感じは、、
あまり変わりませんでした
味は、、
固まる前は乾燥卵白の匂いがいつもよりしました、気になって何度も匂いを嗅いでいたので。
（乾けば、匂いもなくとっても美味しかった）
一瞬、乾燥卵白を入れすぎたかな？
と思いましたがいつも通りの分量で間違いない！
今は、これからどっちを使って行くか、
というよりもcottaさんかcuocaさん、どちらで材料を買うか
で決めていきそうです。
また、違いがあったら記事を更新していきたいと思います
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