今回のお店は、城東通にある「麺屋 昇神」さんに行ってきました。いろいろな、ラー通ブログで見かけるこちらのお店。やっと行くことができました。
比較的新しい店なのでキレイです。１３：３０頃伺ったので並んでいる人はいませんでしたが、ベンチがあるということは、並ぶ時間帯もあるんですかね。
昇神麺。お店の看板ラーメンです。
鳥と豚の濃厚スープと魚介系のスープを合わせたラーメンだそうですが、かなりトロミがあります。でも重くなく、あっさりです。多治見のラーメン屋のように動物のトロミではないように思いました。冷めるのが早いので、ほとんど動物系の脂がないということなのかな？？あっさりなのにトロミがあるということは、今年流行ると言われているベジポタ系なんでしょうか。味は薄め。テーブルにラーメンタレなんてのも置いてあったので、調節できるので問題はないです。薄めだから、あっさり食べれるのかも。
〆に豆乳杏仁プリンを頼みました。今だけだそうですが、これで１００円。丁度いい大きさです。豆乳が使われているからあっさり杏仁かなと思ってたんですが、意外にもっちりでコクがありました。おいしかったです。
また行くか、となると即答はできないけど、おいしかったと思います。
麺屋 昇神
岐阜市城東通３－１２
０５８－２７１－１７２７
１１：００～１４：３０
１７：３０～２１：３０
火休み
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