今回は関市の「ペイザン」さんに行ってきました。もはや有名すぎて説明もいらないですよねえ。
昔からあるパン屋さん。落ち着きがあります。
お昼にお邪魔したので、種類もたくさん。いい香りです。
だいたい買ってしまう季節野菜のフォッカチャ。野菜がたくさんです。パプリカとエリンギはジューシー、お芋とかぼちゃはほくほく。お芋のキレイな黄金色がたまりません。にんじんもブロッコリーも甘い。野菜を焼くとこんなにおいしいんですね。野菜がのってないところもおいしいお塩が乗せてあり、とってもおいしい。あーいつ食べてもおいしい。
こちらはフーガス。フーガスは南フランス地方全域にみられるパンで、高温のオーブンでサッと焼き上げるフランスパンです。とくに入れる具材は決まってないので、ベーコンとかオリーブ、バジリコなどを入れた物もあるとおもいますが、ペイザンはマカデミアナッツとたっぷりチョコチップが入っています。バゲット１本は消費できないけど、バゲが食べたいときは丁度いい。ムギューとヒキのある生地。噛めば噛むほど味が出てきておいしい。生地が薄い部分はバリバリといい音がする。やっぱりペイザンはおいしいなあ。ナッツとチョコチップもいいけど、トマトとモッツァレラとかごはんになりそうな物も作ってほしいなーあとは、バゲを使ったサンドとかあるとなおうれしいんだけどなー
とにかく、近場でおいしいパンが食べたくなったらペイザンに行けば良いのでうれしいお店。これからも利用していきたいです。
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒ ペイザン
関市池田町66
0575-23-5557
１０：００～１９：００
水休み