大好きな夏がやっと来ました！！
夏苦手な方が多いし、最近の夏が本当に暑いからさすがにしんどいけど、やっぱり冬よりは耐えられる。冬は肌が荒れるし、湿疹と霜焼けになるし、雪降るし、手足がいくら着ても冷たいし・・・・本当に苦手。
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夏になるとオーブンあまり使いたくない上、体調も相変わらずすぐれないから、パン作り生活も結構さぼってます。そんなに作ってないけど、よかったら見てください。
惣菜パンが食べたくて、ベーコンコーンパンと照り焼きチキンコーンパンを作った。ベーコンコーンパンの生地には初めて黒糖を使ってみた。意外と黒糖の風味が主張しすぎず、しょっぱい具材に合う。照り焼きパンは焼き鳥缶を使ったので楽ちん。夫は両方とも喜んで食べてくれた。
もち粉入り白パン。初めてもち粉を入れてみたけど、めちゃくちゃふわふわもちもちで、軽く触っても指跡が残るぐらいやわらかい。全人類が大好きなやつ。もちろん柿も夫も大好き。すごく美味しかった！
ちくわパン。北海道に暮らしたときに出会った、どんぐりというパン屋さんのちくわパンが異常に美味しくて、それをきっかけにどんぐりが日本一好きなパン屋さんになった。久しぶりに食べたくて作った。もちろんどんぐりには全然及ばないけど、ちくわとツナマヨとパンはやっぱり合う！この組み合わせを考えた人が本当に天才だね。
また米粉ブームが来たので、小麦グルテン入りの100％米粉パンを作った。小麦グルテンのおかげでよく膨らんだ。お米の風味がよくて、バターとジャムによく合う。ただ本当にお腹にたまるから、柿にとっては覚悟を持って食べるパンです。
米粉の肉まん風。餃子のたねが余ったので、それを米粉生地の中に入れて蒸してみた。あまり膨らまなかったけど、美味しい！小麦の肉まんよりずっしり感があって、柿は好きだね。
フライパンで焼く米粉パン。茨木くみ子先生のインスタやブログを見て、とても美味しそうだから作ってみた。サイリウムの代わりにこんにゃくマンナン（こんにゃく粉）を使う米粉パンです。こんにゃくマンナンは初めて使ったけど、いろんなお菓子や米粉パンにも使えそうで、とても興味深い。水分が多かったせいか、全然うまく成形できず、べたべたのまま無理やりフライパンで蒸し焼きした。でも味が本当に美味しい！またリベンジします～
最近スタバのバナナ米粉マフィンにはまって、うちでも作ってみた。初めて作った時の再現度が高かったけど、2回目（バナナチップス載せてる方）まさか砂糖を入れ忘れて、悔しくて3回目も作った。でも初回作ったときの再現度には及ばなかった。なんでだろう・・・まあどっちも柿にとって大好きな炭水化物の塊なんで、ほぼ一人で全部食べた。
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長野県の夏はわりと過ごしやすいけど、最近本当に暑くて、日中34℃になる日もたまにある。熱中症対策しながら、大好きな夏を楽しみたいと思います。みなさんも無理せず、できるだけ涼しいところにいて、美味しいものを食べて、元気に過ごせますように。