今回は Thueringenの記事は ちょっとお休みしまして おいしいお話をね♪
ブログ 「酔いどれ夫婦のウチ飲みコレクション」 の のっちさんから頂いたレシピ
を先週末 金曜日に頂きましたン～♪
お～すぃ～！！ ヽ(´▽｀)/
鳥の皮の部分がトロ～リととろけて とってもおいしかった♪
ガラムマサラがなかったので、今回は ウィーンのトルコやさんで買ってきた
Sumach という 香辛料を入れました。
スパイシーなところも ウチ好み [E:heart04]
のっちさん ありがとう！ おいしいご飯 これからも作ってね！
さて。
お相手のワイン・・・・・[E:wine]
肉料理だけど 肉が鶏なので 赤を持ってきては たぶん ワインが強すぎるだろう～
と 個性のしっかりした 白ワインをピックアップ。
Itybera というワイン農家の作った
シチリア特産の葡萄 Cataratto と Vionier という２種類の葡萄が混ざっている
白ワイン ２００７年 もちろんシチリア産です。
イタリアワインは 日照時間の関係で やっぱり個性的な味の葡萄が育つのか
白でも とてもパンチがある ワインが多いので
鶏のような 柔らかい味の肉なんかには こういうワインであわせていくと
肉の味も損なわないし ワインもワインの味をちゃんと楽しめるんだなぁ～♪
どんどん出てくる ベビーレタス！
やっぱり自家製取立て野菜サラダも ご一緒にね♪
ということで おいしくいただきました。