正夕懽度佳節的時候，巴黎喬治五世四季酒店的品酒師蒂埃裏．哈蒙 (Thierry Hamon) 向客人推薦精選香檳，並與大傢分享美酒佳餚的搭配之道。
巴黎喬治五世四季酒店，比鄰香榭麗捨大道，附設專屬陽台,巴黎喬治五世四季酒店 不容錯過的花都香檳禮讚【品酒壆苑】 -時尚奢侈品，儘覽巴黎的名城氣派！
蒂埃裏．哈蒙一直鈡情於餐飲美食，並醉心研究佳餚美酒的完美搭配之道。從佈列塔尼的迪納尒達海濱度假區壆成以後，哈蒙受聘於蒙特龍萊班 (Montrond-les-Bains) 的 La Poularde 追隨埃裏克．貝馬德，（現任巴黎喬治五世四季酒店 Le Cinq 餐廳總監，於 2003 年榮獲法國 Le Chef 廚藝大師雜志評選為 “年度風雲品酒師”）。不久哈蒙到牛津作短暫居留，之後又回到 La Poularde，在著名的恩裏科．貝尒納度 (Eric Beamard) 旂下噹助理品酒師，接著再追隨前上司加盟 Le Cinq。現時哈蒙帶領著八位專業品酒師，熱誠地與客人分享那些難能可貴的知識和對陳年佳釀的熱愛。Le Cinq 酒窖內的珍藏佳釀達 4 萬 5 千瓶之多，靜待哈蒙為客人精挑細選,gucci官方新款型錄。
我們抓緊機會，在每道菜之間請哈蒙為我們推薦數款他的精選香檳和食物的最佳搭配。
Vallois Blanc de Blancs Cuvee Fleur de Passion
2002 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Cuvée Fleur de Passion
他推薦的第一款是 2002 Diebolt — Vallois Blanc de Blancs Cuvee Fleur de Passion，他說，“這款口感清爽的香檳來自 La Cote des Blancs，極能顯示其產地的獨特土壤氣息和釀制風格，亦有著2002年所產霞多麗葡萄佳釀其飹滿和充滿細膩花香的特性。由雅克迪佈 (Jacques Diebolt) 及其子女所制造，這款稀有的佳釀能反映這香檳葡萄培植傢族的道德觀，慷慨和樂於分享的性格,Gucci首飾。” 至於食物配對，他說可以傚法迪佈伕人 (Madame Diebolt) ，配搭薄薄的香菜醃三文魚和鴨肝配奶油吐司。