今回は副菜を色々とご紹介☺️
ますは紫キャベツのナムル♡
こちらは茹でずに作れる簡単レシピです！
紫キャベツを千切りにし、
塩揉みをして水気を切っておきます。
しんなりしたら1分半くらい電子レンジに。
しっかりと水気を切って
ごま油、だし醤油、塩、胡麻で味付け。
今回はゆで卵もが余っていたので一緒に入れてみました！
このナムルは次男が大好きで、
作っているとキッチンに何度もつまみ食いしに来ます。笑
茹でると綺麗な紫色が抜けてしまうのでこの方法が食感も色味も綺麗で時短で最高です♡
お次はイカと大根の辛酢味噌和え。
大根、きゅうりをなるべく細く切って
塩揉みをしてしっかりと水気を切ります。
イカを茹でたらコチュジャン、ごま油、お酢、味噌、みりん、胡麻を混ぜ合わせます。
お子さん用にはコチュジャンを混ぜる前のものを取り置きしておくことをオススメします♡
母からの教わったレシピで、
パパのおつまみ用に我が家ではよく登場します！
最後は簡単すぎるサラダのご紹介。
サラダほうれん草と三つ葉のサラダです！
ごま油、レモン汁、すりおろしにんにく、塩のシンプルなドレッシングの味付けです♡
食べる直前に韓国海苔を混ぜると食感が楽しいです！！
パクパク三つ葉も生で食べれちゃいます☺️