今年の新米

今年の新米美味しい

やっぱり新米は美味しいね

我が家は土釜で炊くんだけど

炊く直前に氷を数個入れて炊きます

当然炊く時に入れる水も冷水です

お米は、30分程水に浸けておきます

浸けておいた水は捨てて改めて

冷水を入れ、氷を入れます

始めは強火で数分、蓋のところに

水が上がってきたら弱火にして5分

その後、10分蒸らします

美味しかったです