ビストロ マルクス
【Bistro Marx】
@銀座プレイス
9月24日に開業したばかりの銀座プレイスにできたビストロマルクスに行ってきましたー（＾Ｏ＾☆♪
もちろんお目当のハンバーガーを求めて〜
鳥の巣タマゴ季節の茸
¥1800
ハーブを餌にしたオレンジ色の黄身が特徴の八ヶ岳タマゴを使用し、鳥の巣をイメージ
とろっと半熟に仕上げられた濃厚な黄身とバターソテーしたトランペット茸との相性バツグンです☆-( ^-ﾟ)v
パリ市民に愛されたティエリーマルクスのオリジナルスペシャリテだというから、やはり安定した美味しさなんでしょうね
MARX BURGER 
【マルクスバーガー】
¥2900
黒毛和牛の肩肉とモモ肉をカットの幅を変えてお肉の食感を活かしたこだわりのパティはお肉好きにはたまらないはず(*^▽^*)
そして日本出店のため独自に開発されたマルクス印のブリオッシュバンズ
いわゆるブリオッシュのフカフカでサクサクした感じよりしっかりした食感ときめ細かい生地でバンズ仕様に改良されてます
トマトフォンデュソース＆ベアルネーズソースとピクルス
ハンバーガーの中にベアルネーズソースがたっぷりかかっていて、ソース自体はかなりマイルドな印象v(^-^)v
オリジナルのマヨネーズソースみたいな感じかな
そこに少しスパイシーなトマトフォンデュソースをアクセントで入れて食べてみたり、ポテトに付けて食べてみたりして使いました
帰りにお土産でオリジナルのブリオッシュも購入してみました
やっぱりお店の看板は買って帰らないとね
家でトーストしたらサックサクで美味しかった
