梅仕事…って誰かが言ってましたww
今日は梅干し作りに行ってきました
お店です
会員は無料で講習？が受けれるので去年も参加しました
梅も無農薬でお塩も天然塩を用意して下さいます、なので安心
今日からしばらくは、毎日瓶を振って、梅全体にエキスを浸す
作業をしないといけません
梅干しを好んで食べることはないです
去年の梅干しもほとんど食べていませんが、紫蘇の葉は干して
ゆかりにします。ゆかりが大好きです
私は塩好きなので、いろんな食べ物で塩味を選びますが
何年か前に、天然塩と精製塩の違い、その怖さを知って
出来るだけ気をつけるよう、できることは心がけるようになりました。
若い頃の私は足の甲から指までよく浮腫んでいました
それが塩のせいだったということを知ったのがきっかけです
私自身、全てのものを排除するのは不可能に近いと思っていて
食べることも大好き
なので、できることからやっていこうと今は思っています
主催者さんが二年目の梅干しが好きだと言われてました、
去年から始めたので、来年の今頃に食べて
味の検証もしてみたいです
夕方、少しずつエキスが出てきました
しかし今年の梅、特別大きいな