お約束の軟骨ソーキ

食べなきゃはじまりません。


がちまい家 さんのは炙り軟骨ソーキだから油が落ちててヘルシーだし、炙りって言葉でもう、美味しそうだし。


麺も沖縄の昔ながらの製法で作ってあるので無かんすいなのが身体に安心。かんすいの代わりにガジュマルやなんとかっていう木の灰と天然水でのばすんだって。

池澤夏樹さんの本で読んでから一度そうゆう麺を食べてみたかったので感激です。

のどごしつるりんっ。


スープまで完食しました。