お味噌って値段もピンキリで、一つ買うとかなりの量もあるので失敗したくないし選ぶのが難しい....
うちの母は毎年お味噌を手作りしていて、それがとても美味しかったので私もお味噌作りには興味がありました
ただ、１から自宅で作るのは初心者には難しいと聞いていたのでお味噌屋さん主催の味噌作り教室に参加してきました。
大豆9キロはあらかじめゆでてきてくれてありました！
お豆だけで食べてもホクホクでとても美味しかったよ～
これを袋に入れたまま潰していきま～す
潰すとこんな感じ～
ちょっとお味噌に近づいてきました～
麹を入れて再度こねこね
全部袋の中でできちゃうよ～
容器に移したら空気を抜いて～
内蓋をして一キロのおもりをのせて外蓋をして３ヶ月待ちます
息子君は初めてのおんぶで参加
気持ちよく寝てました♪
途中一度グズってしまったけど他の参加者の方があやしてくれたり、本当にありがたいです
子供を持ってから色んな人に助けられることが多くなったな～
本当日本ていい国
お味噌の知識
下から白味噌 合わせ味噌 赤味噌 です
私は全部お豆の種類や作り方が違うと思っていたんだけど、寝かす期間が違うんだね～
無添加の手作りお味噌はコクがあってまろやかで本当に美味しいんだよ～
出来上がりが楽しみで～す(*^^*)
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