後悔は良くないよね

単純にやりたいことをやるって難しいよね？

数年位前までは強気で人の目なんか気にしないとか言って

突っ走る事ができたんだけど、年々の経験を経て…段々性格が丸くなりつつあるのか

段々こうだって言って突っ走れなくなってきた

でも、きっと気にしてたら…理由つけてたら一生やれないままなのかな？って思うと悲しいなぁ

やっぱりやりたい事はやった方が良いに決まってる

何事も後悔はしない方が良いに決まってる

初日記

今週はクリスマス週間だね

まだ来週まで色々あるから年末が物凄く長く感じるけど

年末の山場は越えたから充実はしてる

縛られてた何かから解放された感と気にしなくちゃならないことを気にしなくて良くなったから気にせずこうして日記を更新する事ができるのは幸せな事だね

趣味の事やつぶやきや好きな事を書いて行こうと思います

バーニャカウダソースの作り方

●ソースの材料（作りやすい分量）

(4人分)

[ソース]

ニンニク(30g)...大2粒
牛乳...適量
水...適量
アンチョビ...30g
オリーブ油...100ml
旬の野菜...適量

●用意する野菜

ミニにんじん、黄にんじん、ミニきゅうり、小かぶ、赤大根、紫大根、ラディッシュ、コリンキー（かぼちゃ）、オータムポエムなど冬の野菜を中心に各適量（手に入る好みのものを用意して。オータムポエムは、セロリや菜の花で代用可）。



1.ソースを作ります。ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芯を除いて小鍋に入れます。牛乳と水をニンニクがかぶる位まで加え、火にかけて柔らかくなるまで煮ます。


2.(1)のニンニクとアンチョビをすりつぶし、小鍋に移してオリーブ油を加え、弱火で少し煮立たせます。


3.野菜を食べやすい大きさに切り、冷やしてシャッキリとさせて器に盛ります。4.(2)を供する直前に温め直して器に入れます。(3)の野菜を熱々のソースにつけながらいただきます。


アドバイス1
バーニャカウダはイタリアのピエモンテ地方の伝統料理です。バーニャがソース又はお風呂、カウダが熱い、という意味があります。


アドバイス2
野菜はセロリ、ニンジン、パプリカなど、お好みのものをご用意ください。アスパラを使うときは茹でて使います。