かぶのおいしい季節ですね〜
先日、スーパーでかぶがお得だったので、
連日かぶ料理です（笑）
さて...！今日は先日の和風パスタとは変わって、
柚子胡椒が決め手のペペロンチーノを紹介します。
まずはパスタを茹でるお湯を沸かしていきます。
その間に、かぶ1個を食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、にんにくでじっくり焼きます。
じっくり火を通すことで、甘みととろとろ食感がアップ...❢ かぶはこれが魅力ですよね〜
こんがり焼き目がついたら、ソーセージとかぶの葉を投入↓
(ここまでで、お湯が沸いたらパスタを茹で始めます)
本日の決め手！柚子胡椒を溶かし入れます。
量はお好みですが、小さじ2ほど入れました。
オリーブオイル、塩を適量ふり、麺を投入して
うまみたっぷりなオイルと馴染ませれば完成です。
何度か味見をして、塩加減を調整してくださいね。
出来上がりがこちら。
柚子胡椒とオイルパスタって、
合う...
とても美味しかったです。
ぜひ、冬の1品に〜