時間が経った紅玉をジャムにしたので
ヴィクトリア・サンドウィッチにしようかと思って
バターと卵を室温に出したはいいけれど
思ったよりジャムの出来上がりが多くなく
全部瓶詰め(正しくない気がするので結局冷蔵庫保管するんだけど)してしまった
(邪道瓶詰めはあっついジャムをいちおう熱湯消毒した瓶にぶち込む)
しかも、卵割っちゃったし(故意ではなくby mistake)
新しい紅玉を使っていつものこれ
今年はなぜか紅玉が手に入る(今回のは4つで580円)
今回は発酵バター使用
なぜかというと、いつもポンドバターを買いに行くアミカで
普通の食塩無使用が売り切れだったから
一番安いのが発酵バターだったため
それならばバターを活かすべく
正統派に、小麦粉100%で作りました