マレーモンジュ

ブログ初日からこんなのが開くとは～

2003ロマネサンヴィヴァンDRCが…

うちのシニアソムリエがデキャンタして～できる限り開かせたが、やはり最初は果実のニュアンスがあった

イチゴのような赤いフルーツの香り、フレッシュな香り。

しかし～一時間、二時間と時間がたつにつれ～酸が果実より勝ってくると今まで見えなかった～茶色いクミンやハーブの香りが感じられた。

四時間後は梅干しの様な綺麗な酸に旨味たっぷりの味わいに…

ロマネコンティが惚れ込んだだけあって～この畑からは華やかさが何時間たっても消えずアテも要らない。合わせるのも難しい。

ただそこには半ドライなブーケ1988年にマレーモンジュとの契約から始まり～今では敬意を払って～ラベルにマレーモンジュを…

書きたいけどまたまらないまだ１日目～これくらいで〆ます。

ではえりんこも敬意をはらって～

マレーモンジュ

１日ワインコメント

昨年ソムリエルになったえりんこの日々のテイスティングコメントをただ、ただ書くブログです

始まり～始まり～