多くの料理で使われることで知られるバジルですが、その背後には豊かな歴史と多彩な健康効果があります。バジルの起源から現代における多様な活用法まで、バジルの全てを深掘りした動画を先日公開しました。
バジルの爽やかな風味は、イタリア料理料理にもぴったりですが、
ガパオ等のタイ料理・エスニック料理に使われたり、
エスニックにはホーリーバジル（Holy Basil）という品種が使われるのですが、
「ホーリー（Holy）」という言葉は「神聖な」という意味ということだけあって、
古代では、魔除けとして家の周りに植えられる習慣があったり、
少し掘り下げるだけでも、バジルは興味深いハーブですね🌿
▽よろしければ御覧ください
🌿公式ホームページでのバジルに関する記事です🌿
🌿著作でもバジルを特集しました🌿
