レモングラスをダシにした豚骨ラーメンはいかに？！



庭に自生しているレモングラスを活用して豚骨ラーメンを作ったら、さっぱりと食べられるのかなどうなんだろと思い試してみました🍜



稲のように自生しているレモングラスを茎ベースで1本として、そのうち半分を適当な大きさにカットし、鍋に投入。

5分煮出したら、さわやかなレモンの香りがしてきました🍋

そのなかに豚骨ラーメンにする棒ラーメンを入れてあとはフツーに棒ラーメンを作るのと一緒です。…食べやすさを考えるとこの時点でレモングラスを取り除くことをおすすめします。

…お味はいかに
フツーに美味しい豚骨ラーメンです☺️
レモングラスの香りや味を探せど見当たらない…今度レモングラスを半分ではなく1本使って試してみますね🍜

因みに、豚骨ラーメンはコチラを使っています🍜

糖質オフでカロリーも抑えられているのに、スープが濃厚✨スープと一緒に入っているキクラゲが食感を楽しませてくれています♪