Federweisser/ワインの違った楽しみ方

以前に良くお邪魔させてもらっている、ドイツ在住の方のブログで

紹介されていた、「Neuer Wein/新しいワイン」

初耳だったんですが、とってもおいしそうだったので、早速購入して

Fidといただきました

Neuer Weinというのは、発行途中のワインのことで、赤ワインや

白ワインになるものや、全部あわせて3種類あるんだそうです。

スーパーにはこちらの白ワインのNeuer Wein、

「FederWeisser/白い羽」（素敵な名前）

しか、置いていなかったので、とりあえずこちらを試してみました

味わいはとってもフレッシュで、炭酸がとてもきついので、口の中でジョワっと

香りが広がりますスパークリングワインのような印象でした

アルコールがきつくないので、どんどん飲んじゃって、2人であっという間に

空にしちゃいました


アルコールが４％になったら、市場に出されるそうで、最終的には１１％

ほどになるんだそう。

でも、この発酵段階っていうのがくせもので、ビンが破裂しないように

ふたが軽くされてるだけなんですね。

なので、斜めにするとどんどんこぼれちゃう

売り物なのに、変な感じですよね

わたしたちが購入したときも、レジで斜めにされて溢れちゃいました

Fidのが購入したときは、レジの女の子が知らなくって、割れたん

だと勘違いして「新しいのと取り替えます！」って焦ってたそうです

季節もののNeuer Wein、今度はどこかで赤ワインのものを見つけて

試してみたいです

き、き、きのこ♪

週末、別荘に遊びに行ったついでに、きのこ狩りに行ってきました

風がビュービューで、冷たい雨が降る中、Fidとと３人、

マローネというきのこをメインで探しました。

このきのこ、名前の通り栗みたいな見かけ

（Fidのかごを拝見）

頑張った甲斐あって、なかなかの収穫でした

家に帰ったら、早速ごみを落として、痛んでいるところや、カタツムリくんが

むしゃむしゃやったところを取り除いて・・・

煮込んだものを、夕食にいただきました　おいしかった～

（きのこ嫌いのFidはほんの1口味見でおしまい）

きのこ狩りで発見した、シメジ・・・みたいなきのこ


も知らないとのことで、お持ち帰りはしませんでしたが、懐かしいなあ

日本のきのこ・・・・シメジエリンギしいたけえのき舞茸

そしてマツタケ

きのこ大好きのわたしには、恋しくてしょうがありません

お鍋でばくばく食べたいなあ

そういえば、どなたかこの歌聴いたことありませんか？

どこかで習ったんだけど、頭に染み付いて抜けないんです。

そして、「×」の部分の歌詞がわからない！！

どなたかご存知でしたら教えてください

き、き、きのこ

き、き、きのこ

のこのこのこのこ　あるいたりしない

き、き、きのこ

き、き、きのこ

のこのこ　あるいたりしないけど

雨が降るたび　降るたびに

×××　××××

××××

生きてる　生きてる

生きてる　生きてる

きのこは　生きてる　ぽっくらぽん♪

日本のかぼちゃ発見！

なんと、ドイツ滞在８ヶ月目にして、やっと日本のかぼちゃを

発見しました　しかも、マルクトじゃなくスーパーで

早速買って煮物にしたら、甘くておいしい

その後、無性にかぼちゃプリンが食べたくなって、いつもお世話になって

いるさなえポン さんのレシピを参考に作ってみました

　　　　　　　　　　　　　（かぼちゃとあんこの和風プリン　レシピ ）

　　　　　　

これがまたおいしい　　シンプルにアンコを入れずに作りましたが、

次回はまたいろいろ工夫してみようと思います

でも、このかぼちゃ、飾り用として売られていたんですよね・・・てことは

この時期、ハロウィン前だけかも・・・

買いだめして味わいつくさないとまだ、かぼちゃのポタージュも作りたいし

Fidにも、家族にも大好評でした

でも、飾り用で売られてるかぼちゃって聞いて、パパはひるんでたけど