こんにちは。
ライフオーガナイザー®の西裕子です。
久しぶりにブログを書きます。
私の加入している日本ライフオーガナイザー協会では、
毎年5月にチャリティーを行っています。
2025年5月1日(木)〜6月11日(水）GO MONTH 2025 | 一般社団法人 日本ライフオーガナイザー協会
今回私も中部チャプターのチャリティーに参加しました。
チャリティーのために特別サイトを開設してしまう
パワフルな中部チャプターメンバー。
ただただ尊敬です。
その中で私が出したものは、被災地支援プロジェクト中の
非常時にフライパン一つで調理するという内容です。
その中で今回は、「我が家のシンプルな賞味期限管理法」
について書きます。
１．はじめに（なぜ賞味期限管理が大事だと思うのか）
非常時の備えとしてストックしている食材も、
気がついたら期限切れ…ではもったいないですよね。
わが家では、ムリなく、かんたんにできる
「賞味期限管理」を心がけています。
２．わが家の管理方法
・収納場所を決める
→ 未開封の非常食・ストック食材専用の場所を作る
→我が家はキッチンの棚の下を置き場としています。
（すぐ使用はしないけれど保管場所を遠くにすると
あることを忘れてしまうため）
・賞味期限順に並べる
→ 賞味期限の早いものを手前に、新しいものを奥に置く。
（よく使うものを手前にしたり、あまり使用しない物を
奥に置いたりもしています。）
・定期的にチェックする
→ 月1回、食材棚をざっと見て、期限が１か月以内の
ものをかごに入れて一か所にまとめています！
（私も家族もここを確認し先に使用しています）
３．ローリングストックのコツ
・賞味期限が近いものは積極的に普段の献立に使う。
→我が家は１か月以内のものを常温用と冷蔵用と
２種類のかごを作り、常温と冷蔵とそれぞれ
一か所にまとめています。
・使ったらすぐ買い足して、在庫をキープ。
→私は必ず新品のストックが一つ必要な性格なので、
新品を使用すると買い足すようにしています。
・「特別な備え」じゃなく、「普段の延長線上」と
考えると続きやすい！
→以前は特別な備えという意識をしていて
いましたが、非常食実際に食べずそのまま
破棄してしまうケースが我が家は多いので、
最近は好きなものが備えになるものか
考えて備えるようにしています。
（それにより、ストックを見てほっこりした
気持ちになれています(o^―^o)
４．賞味期限切れを防ぐ工夫
・ストック食材で「一週間献立チャレンジ」を
してみる。
→１週間献立がむつかしい方は１食分、
１日分、3日分などベビーステップで
始めるとハードル低く始められます。
・ストックを使った「非常食ごはんの日」を
月1回設定する。
→ 非常食の試食会。
これでおいしいものが見つかったらラッキー！
美味しかったら次から我が家の非常食スタメン入り！
子どもたちとも防災意識を共有できるのもいい！
５．まとめ
備えることは大事だけど、ムダにしないことも
同じくらい大事。
普段何を使用しているのかとか自分にとって何が
安心できるものか、などを意識して少しの工夫で、
備蓄も備蓄と思わず生活の一部にできるので、
これからも「かんたん管理」で続けていきたいと
思います。
食材はどんな管理されていますか？
皆さんにとって、何か参考になれたらうれしいです。
