西新宿に出来た、ヤシオマスという魚の出汁を使ったラーメン屋さんです！
塩ラーメン（750円）を注文。
ヤシオマスから取った出汁はものすごく香ばしい香りがして美味しいです！
ネギも凪らしいざく切り！チャーシューも絶品です！
店主によると、ヤシオマスも含めて栃木の食材にこだわりたいそうです^ - ^
もうすぐネギも栃木の美味しいネギになるそうです！
コンセプトがはっきり決まっていて食材に拘っているラーメン屋さんってとても良いです！
新しいメニューが出来たら、また訪問します！
ごちそうさまでした^ - ^