高レベルのラーメン屋さん。
醤油好きな私でさえ、「白濁鶏そば・細麺」をオススメしたい。
あぁ、切磋琢磨と、日々の研鑽・研究で、
ラーメンって進化していくんだぁ‥と
実感させられた美味しさでした。

ドイツ・トップの造り手 フーバー醸造所の
若き当主ユリアンを囲んでの食事会、
倉敷一会 で行いました。
和食にも綺麗に寄り添う所が
フーバーのワインの凄い所。
それを証明できた、と実感できた食事会でした。