2014年2月に由比ヶ浜大通り沿いにオープンしたロースター。ここ最近神奈川エリアでは、注目ロースターの開業が相次ぎ、ここもそのうちの一つ。
店名のモデラートとは音楽用語で、ほどよい速さという意味で、セルフビルドで仕上げたという店内は、その通りのほどよい空気が流れており、落ち着く雰囲気となっている。カウンターとテーブル1卓のコンパクトなつくりながら、天井が高めなので開放的。
手作りの焙煎機でローストするコーヒーにはこだわりがあり、豆もタンザニア産など常時6種類揃っており、この日はブレンドをアイスコーヒーで。
観光地にありながら、決して観光客目当ての一過性ではない、本格的なコーヒーを楽しめるロースター。
モデラートロースティングコーヒー （コーヒー専門店 / 和田塚駅、由比ケ浜駅、長谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
