常陸野ブルーイングラボ〜木内酒造直営ビアバー

海外でも人気のふくろうマークでお馴染みのネストビールの木内酒造直営ビアバーがオープン。スワンレイクやヤッホーなどブリュワリー直営のお店が最近増えていて、ネストビールのお店は水戸駅ビルにはあったが、東京には初進出となり、マーチエキュート神田万世橋テナントのロケーション。

入口と奥にあるビアタンクが印象的で、スタンディングを含めた店内へそれほど席数はなく、コンパクトなつくり。

クラフトビールはゲストビールはなく、ネストビールが期間限定を含めて10タップほどで、グラスでオール680円。ベルギー伝統の小麦ビールであるセゾンと塩梅エールを。水戸偕楽園を思い起こさせる梅の仄かな香り感じる塩梅は、なかなかユニークな味わい。

ラボバーと呼ぶだけあって、ビールについて学べ、木内酒造でしかできなかったオリジナルビールつくりもできるということで、機会があれば作ってみたい。