昼は、地元の名店（ラーメン屋）「ムタヒロ」で食べました。
名物の煮干しラーメン（醤油味）を注文です。
税込750円でした。
麺の硬さや脂の多さ等を選べるので、
全て、普通にしてもらいました。
しばらくして、魚介系（煮干し）特有の、
強い香りがするラーメンが出てきました。
麺は、モチモチした太麺です。
ワンタンのような、幅広の麺も混じっていました。
とてもインパクトのあるスープで、
実に、美味しいと思いました。
奥深い味で、しかもキレがあります。
（さすが、名物店は違うなと言う感じです。）
煮干し系のラーメンでは、新宿の「凪（なぎ）」が有名ですが、
こちらの方が、上品な風味だと思いました。
尖っていながら、マイルドさのある味わいです。
とても美味しいなと思いました。
チャーシューは、豚肉と鶏肉の２種類が入っています。
野菜（カイワレ大根等）の使い方も絶妙と言えます。
完成度の高さを感じざるをえませんでした。
（繰り返しますが、さすが、名物店だけのことはあります。）
まさに、ノックアウトされたようで、
心ゆくまで、味の奥深さを感じました。
とても、いい店だと思いました。
ムタヒロ１号店
東京都国分寺市南町３－１５－９
寿コーポＢ号１階
TEL (042)315-2728