ランチの銀サケ西京焼定食を食べました。
税込930円です。
場所は、新宿御苑近くですが、
路地に面した、目立たない所です。
しかし、口コミ等の効果があるのか、
昼時は、お客が絶えない繁盛店です。
一応、昼の営業は１４時迄なのですが、
大抵は、それより前に終了してしまいます。
（仕込んだ分が、完売してしまうようです。）
常連客が、とても多い店とも言えます。
（一見には、少し入りづらいかもしれません。）
人柄のいい店主と、パートさんがやっていて、
店内は、とても家庭的で、落ち着く雰囲気です。
本当は、夜に、お酒を飲むのに最適な感じですが、
残念ながら、まだ、ランチにしか行ったことがありません。
（今度、夜にも利用してみたいと思います。）
（ちょっと小粋な、小料理屋と言う雰囲気です。）
店主が、ワインに凝っているようで、
ワインメニューも充実しているのが特徴です。
（魚料理だと、合うのは白ワインでしょうか？）
（益々、夜に、行ってみたくなりました。）
焼き立ての銀サケは、とても香ばしく、
フワッとした食感があり、実に美味しかったです。
柔らかい身は、適度に脂も乗っていました。
ご飯の味も、やや硬めの炊き具合で最高です。
ひじきの煮物や豆腐も付いています。
また、器等の並べ方がとても綺麗で、
本格的な和食の雰囲気を醸し出していました。
まさに、料理人（職人）としての
「腕」と「気配り」だと思いました。
（その割に、値段はリーズナブルです。）
おかずが美味しいので、ご飯が進み、
茶碗に半分だけ、お替りしました。
お腹もいっぱいになり、大満足のランチでした。
旬菜みつや
新宿区新宿２－３－１６
TEL (03)6323-7135