新宿御苑の近くにある「旬菜みつや」に行きました。
ここは、ちょっと粋な、
小料理屋と言う風情のお店です。
メインの通りではなく、路地に面しています。
目立たない分、常連さんの多い店と言えます。
もともとは、夜に、お酒を楽しむ店ですが、
昼時（ランチ）限定で、定食を出しています。
ランチのメニューは、日替わりで、４種類が基本です。
そして、いつも、その内の2種類が、
必ず、焼魚の定食なのです。
（魚の種類は、日によって変わります。）
（だから、毎日通っても、飽きることはないでしょう。）
今回は、メニューから、サバ焼定食を注文です。
税込880円でした。
サバは、注文を受けてから焼くので、
実に香ばしく、美味しかったです。
外側がパリパリで、中がしっとりしています。
（大きさも、結構ありました。）
身は、ふっくらとして柔らかく、実にいい味です。
ご飯との相性も抜群でした。
サバは、日本の食文化にとって、
なくてはならない食材の１つだと思います。
副菜として、ひじきとコンニャクの煮物も付いています。
全体に栄養のバランスもよく、
とてもナイスな和定食だと思いました。
（作り手の、細かな心遣いが感じられました。）
旬菜みつや
新宿区新宿２－３－１６
TEL (03)6323-7135